Madeleins (Magdalenas)

Ingredientes

1. Cuatro  huevos

2. 200grs de  azúcar

3. Ralladura  de limón

4. 1 vaina de  vainilla

5. 200grs de  harina

6. 10grs de  levadura

7. 100ml de  Aceite de maíz La Gloria

Preparación

1. Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón

2. Poner la mezcla en baño María y seguir batiendo hasta que la mezcla espese ligeramente. Retirar del fuego y batir hasta que enfríe

3. Verter la harina tamizada, la levadura y el aceite de maíz La Gloria mezclar hasta que no queden grumos

4. Dejar fermentar la masa por 20 minutos

5. Untar los moldes para Madeleins con mantequilla y llenarlos con la masa

6. Hornear a 200 °C por 10 minutos